[показать]
Ингредиенты: куриная грудка филе - 4 шт.,баклажаны - 2-3 шт., помидоры - 3-4 шт. ,сыр - 150 гр. ,чеснок - 1 зубчик,укроп,растительное масло,соль, красный и чёрный перец.Способ приготовления: Шаг 1 Баклажаны моем , срезаем хвостики . Режем их вдоль, тонкими полосками, кладем в миску, солим и оставляем на 20-30 минут.

Шаг 2 Куриную грудку моем , хорошо обсушиваем и разрезаем каждую на 4 части. Кусочки курицы кладем в пакет и отбиваем. Отбивные солим и перчим.

Шаг 3 В сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем полоски баклажан и обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем слой баклажанов немного внахлест друг на друга.

Шаг 4 Сверху кладем отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу.

Шаг 5 На курицу кладем помидоры , нарезанные кружочками. Солим, перчим и добавляем рубленный чеснок и измельченную зелень .

Шаг 6 На помидоры выкладываем сыр , тертый на крупной терке.

Шаг 7 Форму ставим в разогретую до 180°C духовку и запекаем 30-35 минут.

Шаг 8 Достаем форму с запеканкой из духовки, даем постоять 10 минут и подаем на стол.