Баклажаны с базиликом по-армянски на зиму
06-08-2026 12:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Баклажаны с базиликом по-армянски на зиму
Выход: примерно 2 литра готовой консервации
Ингредиенты:
Баклажаны — 1,5 кг
Помидоры — 600 г
Болгарский перец — 500 г
Чеснок — 1 головка
Базилик (фиолетовый) — 1 пучок
Кинза — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Острый перец — 1 шт.
Растительное масло — 100 мл
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать крупными кусочками.
2. Помидоры, болгарский и острый перец измельчить через мясорубку.
3. Перелить овощную массу в кастрюлю, добавить масло, соль и сахар.
4. После закипания варить 15 минут.
5. Добавить баклажаны и тушить 30 минут до мягкости.
6. Базилик, кинзу, петрушку и чеснок мелко нарезать.
7. Добавить зелень и чеснок к баклажанам.
8. Влить уксус и проварить ещё 5 минут.
9. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Хранение:
Хранить в прохладном тёмном месте до 12 месяцев.
Вкус:
Очень ароматная армянская закуска с насыщенным вкусом баклажанов и яркими нотками фиолетового базилика. Особенно хорошо подходит к шашлыку, запечённому мясу и картофелю.
Выход: примерно 2 литра готовой консервации
Ингредиенты:
Баклажаны — 1,5 кг
Помидоры — 600 г
Болгарский перец — 500 г
Чеснок — 1 головка
Базилик (фиолетовый) — 1 пучок
Кинза — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Острый перец — 1 шт.
Растительное масло — 100 мл
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать крупными кусочками.
2. Помидоры, болгарский и острый перец измельчить через мясорубку.
3. Перелить овощную массу в кастрюлю, добавить масло, соль и сахар.
4. После закипания варить 15 минут.
5. Добавить баклажаны и тушить 30 минут до мягкости.
6. Базилик, кинзу, петрушку и чеснок мелко нарезать.
7. Добавить зелень и чеснок к баклажанам.
8. Влить уксус и проварить ещё 5 минут.
9. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Хранение:
Хранить в прохладном тёмном месте до 12 месяцев.
Вкус:
Очень ароматная армянская закуска с насыщенным вкусом баклажанов и яркими нотками фиолетового базилика. Особенно хорошо подходит к шашлыку, запечённому мясу и картофелю.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Баклажаны с базиликом по-армянски на зиму | GayaneKostanyan - Дневник GayaneKostanyan |
Лента друзей GayaneKostanyan
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»