корнуоллские пироги с мясом
10-06-2020 08:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Корнуоллские пироги с мясом
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Корнуоллские пироги с мясом
Ингредиенты на 6 пирожков:
Мука — 600 г
Маргарин для выпечки — 150 г
Сливочное масло — 150 г
Для начинки:
Говядина — 300 г
Средняя морковка — 1 шт.
Маленькая луковица — 1 шт.
Чили — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Картофель — 3 шт.
Сливочное масло — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Паприка — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление: ⠀
Нарежьте масло и маргарин, мелкими кубиками, перетрите с мукой в мелкую крошку, влейте 150 мл холодной воды, вымесите тесто руками, скатайте в шар, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Чили и чеснок измельчите. Нарежьте мелкими кубиками, по 0,5 см, овощи для начинки и мясо, смешайте, добавьте сливочное масло, паприку, соль, перец. Можете добавить другие специи по желанию. Яйцо взбейте.
Тонко раскатайте тесто, слоем в 3–4 мм. С помощью тарелки диаметром 20 см вырежьте 6 кругов. Для удобства раскатайте тесто сначала примерно на 3 круга, из обрезков сформируйте шар и снова его раскатайте.
Положите в центр круга 3–4 ст. л. начинки, смажьте края яйцом, сложите пополам и защипните края. Сделайте небольшой надрез, чтобы лишний пар мог выходить.
Смажьте пирожки оставшимся яйцом, выложите на противень покрытый пергаментом и поставьте в духовку, разогретую до 180 ºC на 45 минут.
Выньте пирожки, накройте полотенцем, дайте немного остыть и подавайте на стол, пока они сочные. В компаньоны советую острую горчицу или кетчуп.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник корнуоллские пироги с мясом | Ирочка_74 - Дневник Ирочка_74 |
Лента друзей Ирочка_74
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»