Это цитата сообщения МалинкаСлавянка Оригинальное сообщение

постная коврижка с лимоном

В коврижке есть изюм, орешки, лимон, какао, варенье и при таком сочетании продуктов она выпекается с минимальным количеством жира и без яиц. Попробуйте, это очень вкусно!


Что нам понадобится для приготовления

Неполный стакан сахара (примерно три четверти стакана)
Половина стакана изюма
Половина стакана измельченных грецких орехов
Две столовых ложки любого варенья
Половинка лимона
Две столовых ложки какао (без горки)
Две столовых ложки растительного масла
Чайная ложка соды (погасить уксусом)
Примерно два стакана муки
Стакан теплой воды


Приготовление

Орехи подсушиваем в духовке и разминаем в ступке или рубим ножом – на ваше усмотрение. Изюм распариваем на водяной бане, даем обсохнуть. Лимон перекручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере.

Муку просеиваем. Вливаем в слегка теплую воду масло, сахар смешиваем с какао и добавляем в воду, потом всыпаем муку. Размешиваем до получения однородной массы. В нее добавляем лимон, изюм, варенье, орехи. По консистенции готовое тесто должно получиться как густая сметана.

Форму смазываем маслом, выливаем в нее тесто и ставим в горячую духовку. Выпекаем на среднем огне при температуре 180 градусов до готовности. Готовность коврижки проверьте деревянной шпажкой – если из середины выпечки она выходит сухая и без прилипших крошек – коврижка готова.

Серия сообщений "Выпечка с лимоном":

Часть 1 - ЛИМОННЫЙ ТОРТ-ПИРОГ
Часть 2 - Быстрый рецепт пирога с лимоном
...
Часть 12 - Весенний лимонный пирог
Часть 13 - Пироги со сладкими начинками ПИРОГ РАССЫПЧАТЫЙ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ
Часть 14 - постная коврижка с лимоном
Часть 15 - Торт "Лимонный снег"
Часть 16 - Кекс лимонный
...
Часть 27 - "Мокрый" пирог
Часть 28 - Манник с лимоном
Часть 29 - Лимонный пирог - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить лимонный пирог.

Серия сообщений "Пончики и коврижки":

Часть 1 - Пончики как в "Реале"
Часть 2 - Пончики-вкуснющие
...
Часть 12 - Пончики с разными начинками
Часть 13 - медовая коврижка с черешней
Часть 14 - постная коврижка с лимоном
Часть 15 - .Пончики
Часть 16 - МОСКОВСКИЕ ПОНЧИКИ
...
Часть 44 - Творожные пончики и Яблочные пончики (рецепт)
Часть 45 - Пончики из плавленного сыра
Часть 46 - Французские пончики - "Пе-де-нонн""