Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Вафельный торт с щербетом

 

Простой и вкусный тортик. Так готовила его моя мама в моем глубоком детстве, так теперь готовлю его я.

[показать]

Ингредиенты

• Корж (вафельный) — 8 шт
• Конфеты (щербет) — 500 г
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко сгущенное — 400 г
• Молоко (свежее) — 4-5 ст. л.
• Цедра лимона — 0,5 шт
• Орехи грецкие — 2 стак.

Приготовление

[показать]

В глубокой миске смешать щербет (нарезать на кусочки)

 

[показать]

сливочное масло

 

[показать]

сгущенное молоко и поставить на водяную баню (я делала на рассекателе) на небольшой огонь, постоянно помешивая ложкой.

 

[показать]

Все замечательно растапливается

 

[показать]

Можно добавить немного свежего молока, чтобы крем не был сильно густым.

 

[показать]

Когда крем станет однородным, добавить тертую цедру лимона, перемешать. Не доводить до кипения! Нагревать до полного растворения кусочков щербета!

 

[показать]

А дальше все нужно делать быстро! Не снимая миски с огня, промазываем первый корж, уделяя особое внимание краям (на один корж у меня уходило 4 ст.л. крема)

 

[показать]

Посыпаем орехами

 

[показать]

Накрываем вторым коржом и опять: крем, орехи.

 

[показать]

Последний корж также хорошенько промазываем кремом и орешки уже не жалеем! Даем пропитаться тортику при комнатной температуре 1 час.

 

[показать]

И можем нарезать.Торт хранить в прохладном месте.

 

[показать]

Приятного аппетита!

источник

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Бисквит, который получается всегда
Часть 2 - Торт "Прага": Ну что? Вспомним? Назад в СССР!
...
Часть 38 - Торт "Прага" в мультиварке
Часть 39 - Торт из баклажанов. Такого вы еще не пробовали!
Часть 40 - Вафельный торт с щербетом