КИЛЬКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ .

как в старые,добрые времена килька с овощами...

[показать]

2кг рыбы мелкой (можно речной)
5 штук морковок 
2 головки лука.
500-600 гр том.сока(можно развести 200 г -1стакан том. пасты .
200 г растит . масла 
200г уксуса 6% 
10 горошин ч/перца 
5 лавровых листиков.
0,5 стакана сахара (по вкусу)
соль по вкусу. 

Рыбу желательно обжарить без голов и внутренностей,но можно и не обжаривать 
Морковь крупно порезать,лук тоже.
В жаровне или толстостенной кастрюле,слегка обжарить овощи,затем выложить на них обжаренную отдельно рыбу .Залить том.соком и положить всё остальное.Жидкость должна покрывать рыбу на 2 пальца.Тушить 6 часов. Следить,чтобы не подгорело .Огонь не большой .