Подруга поделилась рецептом пудинга с семенами чиа. Оказался неожиданно очень вкусным)

Чиа(испанский шалфей)- очень полезный продукт. 

[574x700]

Вот рецепт. Но я делала, как советовала подруга на овсяном молоке. Молоко несложно приготовить самостоятельно: заливаем овсяные хлопья водой 1:10 на ночь. Утром перемалываем с водой в блендере в однородную массу. Можно процедить.

[575x700]

[636x700]

Семена чиа богаты белком, полезными жирами, клетчаткой, минералами, витаминами и антиоксидантами . Низкий гликемический индекс семян помогает поддерживать уровень энергии, а также увеличивает усваивание железа.1

Состав 100 гр. семян чиа в процентах от дневной нормы:

• клетчатка – 172%. Растворимых волокон в 5 раз больше, чем нерастворимых.
• жиры – 115%. Это альфа-линолевая, омега-3, олеиновая, стеариновая и пальмитиновая кислоты. Они улучшают работу сердца и уменьшают воспаления.
• полифенолы. Антиоксиданты. Оказывают противораковое воздействие.2
• фосфор – 108%. Укрепляет кости.
• магний – 84%. Катализатор большинства процессов в организме, нормализует действие нервной и мышечной системы.

Семена также содержат:

• витамины группы В – 42%;
• марганец – 30%;
• кальций – 18%;
• калий – 16%.3

Калорийность семян чиа – 486 ккал на 100 гр.

К сожалению, такой популярный продукт могут есть не все люди. В ходе исследований ученые составили целый список противопоказаний. Если их не учитывать, то испанский шалфей может причинить существенный вред вашему организму и подорвать здоровье.

Перечень противопоказаний:

• пониженный уровень кровяного давления;
• пищевая интоксикация;
• нарушение функционирования органов пищеварительного тракта;
• злокачественное новообразование, локализующееся в простате;
• индивидуальная непереносимость;
• метеоризм;
• аллергические реакции.

П.С. Я с дуру добавила не 8 шт фиников , а, наверное, полкило. Получилось очень сладко. Но все равно вкусно.

В следующий раз сделаю, как надо)))

А вообще, очень классная альтернатива высококалорийным  и вредным десертам. Буду себе готовить регулярно