Это лето у нас оооочень жаркое....
И я умаялась на кухне... Все мои мужики дома все лето, готовить приходится много, а в такую жару - это пытка...
Да еще в поездки тоже нужно еду брать с собой, да немало еды. Все-таки одни мужики в семье.....
И хочется, чтобы еда была полезной, ну хотя бы приблизительно полезной.
Часто мы берем с собой хлеб и котлеты. Но готовить котлеты в такое пекло для меня ужас....
И я методом проб и ошибок поняла, какая еда для нас идеальная, особенно в поездках:
и это - рулет из армянского лаваша!!!!
Понятно, что все такое готовят))) Но вот для нас это оказалось идеальной летней едой)))
А особенно меня радует, что почти все делает мой старший сын))))
У нас продаётся замечательный лаваш, длиной 1 метр и шириной примерно 40 см. Я его сразу режу на 2 листа
И такого лаваша получается 12 кусков. Этаких ролов
А в качестве начинке больше всего нравится вареное куриное филе, яйца, свежий огурец, зелень, сыри помидоры
Все трем на крупной терке, филе и зелень мелко режем. Перемешиваем, добавляем майонез (лучше домашний) или сметанно-горчично- соевый соус.
Отдельно режеи тоненькими кусочками помидорки. Сначала пополам, а потом поперек.
Тонким слоем раскладываем начинку на лаваше, сверху нарезанные помидорки. Сворачиваем.
И сразу же режем на порционные куски, так как если лаваш пропитается, разрезать его будет сложно.
Я режу большими кухонными ножницами. Так удобней всего.
Если мы это едим дома, то просто складываю на блюдо.
Если в поездку, то укладываю в судочки в 2 слоя. И складываю в термо-сумку с акуумуляторами холода.
Обычно, даже через 3-4 часа, лаваш холодный
В качестве начинки можно использовать все, что ваша душе пожелает))Мы иногда экспериментируем. Но та начинка, про которую написано выше - наша любимая. Иногда мы добавляем еще листья салата. Их резать не надо. Просто разложить по поверхности лаваша, сверху на начинку
А что вы берете в летние поездки?
