Обожаю этот сыр.
Так как нам, следящим за своим весом, надо питаться 5-6 раз в день, существует такая проблема: что есть эти 5-6 раз? Ведь хочется питаться не только полезно, но и вкусно, и разнообразно...
Этот сыр по вкусу похож на адыгейский, делается минут за 20-30 из легкодоступных, недорогих продуктов.
Он легок в приготовлении и является для меня заменителем творога, который я не очень люблю.
Ингредиенты:
1. Молоко -2литра
2. Яйца — 6 шт.
3. Сметана — 0,4-0,5 л(я беру упаковку, в ней 400 г)
4. Кефир — 200 мл
5. Соль — 1-2 ст.ложки
Время приготовления 30 мин.
Приготовление
1. Ставим кипятиться молоко с 2 ст. л соли( я беру 1 ст.л, тогда вкус получается нейтральным)
2. В отдельной посуде хорошо перемешиваем кефир, яйца, сметану.
3. Когда закипит молоко, вливаем туда яичную смесь. Перемешиваем тщательно.
4.Варим на маленьком огне, постоянно перемешивая, пока масса не створожиться.
[показать]
5. Оставляем остывать. Когда немного остынет, процеживаем через 4 слоя марли. Ставим на ночь под пресс.
6. Утром вас ждет готовая головка вкуснейшего домашнего сыра, по вкусу похожего на Адыгейский.
[показать]
Приятного аппетита!!!!
П.С. Я делаю сыр пресный, тогда он хорошо сочетается как с овощами, так и с фруктами