http://povarenok.ru/recipes/show/130850/     Автор: Ялорис [показать] 

[показать]                                                                                                 Ингредиенты для "Салат "Фасолька"":

[показать]

Главный момент - фасоль. В этом году я удачно купила красную крупную фасоль, которая быстро и легко варится. И в готовом виде она такая крахмалистая, вкусная. Фасоль промываем, замачиваем, отвариваем до готовности. Я делаю это накануне вечером. Или утром отвариваю, к вечеру начинаю делать салат. Это уже отваренная фасоль

[показать]

Нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь. Все обжариваем в растительном масле в большой кастрюле. Скорее тушим. Примерно 30 минут - смотрите по готовности.

[показать]

Кладем туда же нарезанные ломтиками помидоры...

[показать]

Нарезанный соломкой перец

[показать]

Кладем сахар, соль, уксус, перемешиваем. Последней кладем отваренную заранее фасоль. Все это богатство тушится на самом маленьком огне около часа

[показать]

За это время мы спокойно убираем кухню, моем и стерилизуем банки... (я мою с содой и стерилизую в микроволновке по 5 шт за раз)

[показать]

Стерилизуем крышки

[показать]

Все! Салат готов. Очень вкусно и ароматно! Горячим раскладываем салат в банки и закатываем крышки. Укутываем.  Банки остынут - уберём в кладовку. И будем наслаждаться всю зиму вкуснейшим салатиком!