Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пирожное «Губка для мытья посуды»



Пирожное в виде губки для мытья посуды приготовить очень легко. Помимо того, что этот десерт потрясающе выглядит, он ещё и очень вкусный.

для губки:
пшеничная мука - 420 гр.
сахар - 360 гр.
яйца куриные - 9 шт.
сливочное масло - 405 гр.
лимонный сок - 9 ст. ложек
цедра 2 лимонов
соль - 0,5 ч. ложки
разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
ванильный сахар - 10 гр.
пищевой краситель (жёлтый и зелёный)
сгущёнка - 50 мл.
для мыла:
яичный белок - 1 шт.
сахар - 2 ст. ложки
лимонный сок - 0,5 ч. ложки

В миску отправляем размягчённое сливочное масло.
Затем добавляем сахар.
Тщательно перемешиваем до однородности.
Добавляем цедру 2 лимонов.
Ванильный сахар.
Тщательно перемешиваем.
Добавляем куриные яйца и хорошенько перемешивая массу.
Затем добавляем лимонный сок и соль.
Просеиваем в смесь пшеничную муку. Добавляем в смесь разрыхлитель.
Перемешиваем. Отделяем треть теста в другую ёмкость.
В меньшую часть теста добавляем зелёный пищевой краситель. Тщательно перемешиваем.
В большую часть теста добавляем желтый пищевой краситель. Тщательно перемешиваем.
Квадратную форму (у меня форма 26х26 см.) выстилаем пергаментом и выкладываем в неё жёлтое тесто. Выпекать в разогретой духовке до t 160* С. 35-40 минут.
Квадратную форму выстилаем пергаментом и выкладываем в нее зелёное тесто. Выпекать в разогретой духовке до t 160* С. 15-20 минут.
Готовый желтый корж достаём из формы, смазываем сгущенкой. (Вместо сгущёнки можно использовать джем, например абрикосовый).
Готовый зелёный корж достаём из формы, выкладываем сверху на жёлтый корж, немного придавливаем.
Отрезаем края.
Разрезаем на 2 равные части.
Очень тонко срезаем верхний слой.
Разрезаем на 6 равных частей.
Перекладываем готовые пирожные на тарелку.
Приготовим съедобное мыло. В тарелку отправляем яичный белок, 2 столовых ложки сахара и 0,5 чайной ложки лимонного сока.
Взбиваем миксером до появления пены.
Украшаем пирожное пеной при подаче на стол.
Пирожные готовы!






слова и фото автора

источник и пошаговые фото