Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе куриного бедра — 900 г
Сливочное масло — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Манная крупа — 3 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Соль, перец, специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пропустить филе через мясорубку или мелко порубить ножом.
Добавить мягкое сливочное масло, яйцо, манку, майонез и специи.
Хорошо вымешать фарш и немного отбить.
Убрать в холодильник на 20 минут, чтобы манка набухла.
Сформировать котлеты и обжарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
СОВЕТЫ:
Добавьте 1 ст. л. сметаны — котлеты станут ещё нежнее.
Если фарш получился слишком мягким, подсыпьте немного манки и дайте постоять.
Формуйте котлеты мокрыми руками — фарш не будет липнуть.
Отлично подходят для заморозки: сформируйте, уложите на доску, заморозьте, затем сложите в пакет.