Ингредиенты:

 Баранина или говядина — 500 г
 Картофель — 5–6 шт.
 Болгарский перец — 2 шт.
 Помидоры — 2 шт.
 Морковь — 1 шт.
 Лук — 1 шт.
 Чеснок — 2–3 зубчика.
 Томатная паста — 2 ст. л.
 Зелень
 Соль, перец, растительное масло 

Приготовление:

 Обжарьте лук на растительном масле до золотистой корочки.
 Добавьте мясо и обжарьте до румяной корочки, чтобы сохранить мясной сок внутри.
 Морковь нарежьте тонкой соломкой, а болгарский перец — полосками.
 К мясу добавьте нарезанные помидоры.
 Затем добавьте морковь и перец, слегка потушите овощи вместе с мясом.
 Добавьте томатную пасту и залейте всё водой так, чтобы она покрыла ингредиенты.
 Тушите на среднем огне около 30 минут.
 Добавьте нарезанный кубиками картофель, посолите и поперчите по вкусу.
 Варите до мягкости картофеля.
 В конце добавьте измельчённый чеснок, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 10–15 минут.
 Подавайте горячим, щедро посыпав зеленью.