Ингредиенты:
 Куриное филе — 300 г
 Перепелиные яйца — 5-6 шт.
 Пекинская капуста — 1/2 кочана
 Свежий огурец — 1 шт.
 Лесные грибы (или шампиньоны) — 200 г
 Твердый сыр — 100 г
 Красный лук — 1/2 шт.
 Майонез — по вкусу
 Соль, сахар, уксус — по вкусу
 Растительное масло — для жарки

Приготовление:
 Красный лук нашинкуйте полукольцами и замаринуйте в смеси воды и уксуса (1:1), добавив щепотку соли и сахара. Грибы нарежьте и обжарьте на масле до готовности. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте и слегка помните. Отварное куриное филе и свежий огурец нарежьте соломкой, а твердый сыр натрите на крупной терке. Перепелиные яйца отварите, очистите.
 Выложите салат слоями на блюдо, нанося сеточку майонеза после каждого: нашинкованная капуста, куриное филе, соломка огурца. Сверху посыпьте натертым сыром. Последним слоем выложите обжаренные грибы.
 По бокам блюда аккуратно разложите маринованный красный лук, формируя "гнездо". Перепелиные яйца выложите в центр салата, имитируя кладку. Перед подачей на стол дайте салату хорошо пропитаться.