Приготовление:

1. Сварите картошку в подсоленной воде до готовности. Воду слейте, просушите. 

2. В это время нашинкуйте капусту и опустите ее в кипящую подсоленную воду на несколько минут, пока она не станет мягкой. Откиньте на дуршлаг и просушите.

3. Сварившуюся картошку разомните в гладкое пюре, посолите и поперчите.

4. Добавьте масло и теплые сливки, хорошо размешайте. При необходимости добавьте еще сливок, чтобы пюре было мягким и гладким.

5. Добавьте в пюре капусту и нарубленные перья лука, снова хорошо перемешайте. При необходимости посолите и поперчите.

6. Подавайте горячим в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.