Кексы с Кока-колой – это десерт, в основе теста которого используется упомянутый сладкий напиток. Именно он и является изюминкой этой выпечки. Благодаря Кока-коле тесто получается очень воздушным и пористым, к тому же оно обладает характерной ноткой ее вкуса.
И н г р е д и е н т ы
- Сливочное масло или маргарин 100 гр.
- Сахар 150 гр.
- Мука 200 гр.
- Какао 20 гр.
- Разрыхлитель 2 ст. ложки
- Яйца 2 шт.
- Кока-кола 125 мл
- Вишня 100 гр.
- Шоколад для украшения
Смешиваем муку с разрыхлителем, какао и сахаром. Масло растапливаем и охлаждаем. Смешиваем с мучной массой, яйцами и кока-колой.
 [показать] |
 [показать] |
 [показать] |
Можно добавить в кексы ягоды, например вишню (без косточки) или что-то другое, фантазируйте.
Обязательно используем бумажные формочки. Заполняем тестом на 2/3. Выпекаем 20-30 минут, проверяем зубочисткой на готовность.
 [показать] |
 [показать] |
 [показать] |
Даем остыть и украшаем растопленным шоколадом, нутеллой, сливочным кремом, кондитерскими посыпками и др. Можно сделать глазурь из кока-колы. Для этого необходимо смешать сахарную пудру, какао и колу.