Биточки из индюшачьих сердечек - оригинальное блюдо. Хрустящий кляр делает их сочными и вкусными!

Очищаем сердечки от плёночек и т.п.




надсекаем сердечко по серединке,




но не до конца, чтобы его можно было развернуть




переворачиваем и разрезаем вдоль пополам




т.е. из одного сердечка у нас получается два биточка




Можно делать и из цельного, но сам биток получится "грубоватый."




Хорошенько отбиваем сердечки, солим, перчим, посыпаем приправой, смазываем
майонезом.

Минимальное время для маринования - 40 минут, но чем больше, тем лучше.
Можно оставить в холодильнике на ночь.

Жарим биточки в кляре(яйцо, мука, яйцо, мука) на растительном масле.

Приятного аппетита!

[показать]