[300x225]

     Лук очень вкусная штука. А именно этот лук, кроме замечательных вкусовых качеств, имеет прекрасное свойство — отсутствие специфического запаха после его употребления. Так что можно назвать его «поцелуйный» лук))).

     Хорошо держать такую баночку в холодильнике круглый год — она выручит вас, если под рукой не окажется других подходящих пикантных овощей, ведь лук в продаже есть всегда, круглый год.

Необходимо:

• Лук репчатый — 3-4 шт
• Вода — 2 стак. (стакан 250 мл)
• Соль — 2 ч.л. с небольшой горкой
• Сахар — 2 ч.л.с небольшой горкой
• Уксус 9% — 2-3 ст.л. (по вашему вкусу)

Приготовление:

Лук нарезать кольцами, но не разбирать, пусть будут плотные шайбочки — так больше войдёт в банку.

У меня банка 1 л.

Складываем и заливаем горячим маринадом:

Для маринада в кипяток насыпать соль и сахар, размешать, добавить уксус.

[500x375]

Уровень маринада может быть чуть ниже уровня лука, так как, постояв, лук осядет и покроется жидкостью.

[500x375]

Вот так.

[500x375]

Охлаждаем и можно употреблять, как вам захочется.

Хранить в холодильнике можно и пару недель.

Приятного аппетита!