[512x392]

     Печенье сырное - всем сыроманам (я тоже из них буду ) посвящается! Несладкое сырное печенье из плавленых сырков с добавлением твердого сыра.

     Ингредиенты для теста:

• 100 г сливочного масла;
• 2 плавленых сырка (180 г);
• 70 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя;
• 240 г (1,5 стакана) муки.

     Для посыпки:

• 2-3 столовые ложки кунжута (ну, или что душа пожелает)

     Приготовление сырного печенья

     Муку просеять с разрыхлителем.

     Натереть в миску на крупной терке твердое сливочное масло, плавленые сырки и сыр.

     Яйца слегка взбить венчиком или вилкой.

[512x328]

     Влить взбитые яйца в миску с натертыми сырками и маслом, оставив 1-2 столовые ложки взбитых яиц для смазки печенья. Постепенно добавить просеянную муку и замесить крутое тесто.

     Тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм. Смазать сверху оставленным взбитым яйцом и разрезать на прямоугольники. Посыпать кунжутом.

[512x299]

     Выпекать в духовке до подрумянивания при 180 градусах Цельсия 15-20 минут.

     Традиционно, плюс чашечка кофею !