Мороженое выходит очень нежным, с карамельным вкусом, достаточно сладким. Если вы не любите очень сладкое мороженое — вы можете уменьшить количество сгущённого молока на 1 столовую ложку.

     Кусочки шоколада придают мороженому дополнительный вкус и красиво выглядят в массе мороженого. Советую порезать кусочки шоколада помельче, так как шоколадные кусочки при заморозке становятся слишком уж твёрдыми и большие кусочки тяжело будет раскусить.

Шаг 1

Для приготовления мороженого нам понадобится варёное сгущённое молоко, молоко, сливки 22%, чёрный шоколад.

Шаг 2

Соединить молоко и варёное сгущённое молоко.

Шаг 3

Нагревать, постоянно помешивая, до кипения.

Шаг 4

Добавить сливки и нагреть до кипения.

Шаг 5

Охладить.

Шаг 6

Вылить в судок для замораживания. Закрыть крышкой и поставить в морозильную камеру на 5 часов.

Шаг 7

За это время 2-3 раза вытягивать мороженое и с помощью ложки разбивать кристаллы льда.

Шаг 8

Добавить мелко порубленный шоколад после последнего разбития кристаллов и поставить в морозильную камеру ещё на 1 час.

Шаг 9

Мороженное готово.