[600x450]


Ингредиенты:

— 1 стакан газированной воды

— 4 яйца

— 3/4 стакана подсолнечного масла

— около 4 и 1/2 стаканов муки

— сахар по вкусу

— 1/2 чайной ложки соли

— 80 г сливочного масла

— 1 чайная ложка крахмала

— 1/2 чайной ложки соды

— 2 больших яблока кислых сортов

Приготовление:

Яйца взбила с солю и сахаром. Я добавила на этом этапе 2 столовых ложки сахара, т.к. газировка сладкая, да и сверху будет посыпка тоже с песком. Однако, если магазинные торты и пирожные вам не кажутся приторными, то сахара можно всыпать вплоть до 1 стакана.

[600x450]

Влила подсолнечное масло.

[600x450]

Затем газировку.

[600x450]

Взбила. Просеяла муку, смешанную с крахмалом и содой. Всыпала в несколько приёмов около 3,5 стаканов.

[600x450]

Хорошенько размешала. Тесто должно быть густотой, как на оладьи или немного гуще.

[600x450]

Вылила в форму, смазанную подсолнечным маслом.

[600x450]

Яблоки очистила от кожуры, нарезала толстенькими, не очень мелкими ломтиками. Выложила на тесто.

[600x450]

В отдельную миску просеяла 1 стакан муки, добавила 50 г сахара (опять же можно увеличить его количество вдвое). 

[600x450]

Масло вынула из морозилки, натёрла на мелкой тёрке.

[600x450]

Растёрла в крошку, которой засыпала верх пирога.

[600x450]

Отправила в духовку при 180-200' на полчаса.

[600x450]

Пирог во время выпечки поднимается и получается довольно большим и сытным.

[600x450]

Мне понравилось сочетание двух видов теста (под вторым я имею в виду песочную посыпку) и то, что яблочки придают интересную кислинку! Можно использовать и другие фрукты или ягоды, как свежие, так и замороженные или консервированные.