Это цитата сообщения Вилего Оригинальное сообщение
Индейка тушеная с картошкой
Очень мне нравятся блюда в которых готовятся сразу и мясо и гарнир. Это упрощает работу хозяйки и ты на выходе имеешь сразу все. Это удобно и экономит время. Попробуем приготовить по моему рецепту.
Для приготовления этого блюда рекомендую взять необычные специи. Я использую специи к бастурме. Обычно в таких специях вываливают мясо, чтоб оно вялилось, а я приловчилась добавлять такую смесь специй в тушеное мясо, в овощные рагу. Получается мегавкусно и ароматно. Попробуйте.
Ингредиенты:
Индейка — 500 Грамм
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 2 Штуки
Картофель — 1,5 Килограмма
Растительное масло — 50 Миллилитров
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
Вода кипяток — 1-1,5 Литра
Количество порций: 10
Мясо птицы моем и нарезаем небольшими кусочками.
Очищаем и нарезаем брусочками морковь. Лучше резать не очень крупно, или использовать терку, чтоб наша морковь успела дойти до нужного мягкого состояния. Многие не любят кусочки моркови в блюдах, поэтому лучше использовать мелкую нарезку или терку.
Репчатый лук чистим от шелухи. Нарезаем полукольцами.
В большой толстостенной кастрюле разогрейте растительное масло. На нем слегка обжарьте лук и морковь.
Когда овощи слегка размягчатся, добавляем мясо индейки. Важно его не солить, чтоб мясо не пустило сок. Перемешайте мясо с овощами и обжарьте( не накрывая крышкой).
Влейте кипяток. Его используем потому, что мясо не терпит сырой воды. Тушите мясо под крышкой, добавив специи и соли, около 30 минут
Пока мясо тушится, очищаем и подготавливаем картофель. Его нужно нарезать кубиком. Добавить в кастрюлю и перемешать с мясом и овощами.
Добавьте еще немного воды, соли. Тушите до готовности картофеля.
Подайте блюдо к столу. Получается очень вкусно. Моим тайным ингредиентом в данном блюде была специя к бастурме. Я ее себя давно открыла и только ее и покупаю. Это не промышленная специя. Ее беру на рынке в лавке со специями. Очень хорошо подходит к таким блюдам и к тушеному мясу.
Источник: http://povar.ru/recipes/indeika_tushenaya_s_kartoshkoi-35813.html