Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Запеченные свинные отбивные



Свиные отбивные, запеченные в духовке, с гарниром из брюссельской капусты.

свиные отбивные на кости - 4 шт.
сливочное масло - 2 ст. л.
бекон - 50 гр.
лук (маленький) - 1 шт.
брюссельская капуста - 300 гр.
вода - 60 мл
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу

1. Разогрейте духовку до t 210° C.
2. Растопите 1 столовую ложку масла и влейте его на противень. Отбивные посолите и поперчите с двух сторон, выложите на противень и поместите в духовку. Запекайте около 20 минут, затем переверните отбивные и запекайте еще 10-15 минут.
3. Тем временем бекон нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде до коричневого цвета. Добавьте оставшееся сливочное масло и мелко нарезанный лук. Тушите, пока лук не станет мягким. Брюссельскую капусту разрежьте на половинки и выложите в сковороду. Жарьте, пока она не подрумянится. Влейте воду, накройте крышкой и тушите около 5 минут.
4. Подавайте отбивные с гарниром из брюссельской капусты и белым вином.


слова и фото автора

источник