Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Брауни-чизкейк с ежевичными узорами



ежевичные узоры:
ежевика — 150 гр.
сахар — 60 гр.
вода — 50 мл.

для брауни:
какао — 50 гр.
сахар — 300 гр.
мука — 100 гр.
яйца, к. т. — 2 шт.
ванильный экстракт — 2 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
топленое масло — 100 гр.
для чизкейка:
сливочный сыр — 250 гр.
греческий йогурт — 100 гр.
соль — 0,5 ч. л.
сахар — 50 гр.
яйцо, к.т. — 1 шт.

1. Вымойте ежевику и положите в кастрюлю с водой и сахаром. Варите на среднем огне около 10 минут. Протрите через сито. Отложите до дальнейшего использования.
2. Брауни. Растопленное масло взбейте с сахаром, добавьте яйцо и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты и все хорошо перемешайте.
3. Выложите тесто в квадратный противень среднего размера или форму для запекания (предварительно выровняйте форму бумагой для выпечки) и разгладьте.
4. Чизкейк. Поместите все ингредиенты для чизкейка в миску и взбейте до кремообразной консистенции. Распределите сливочно-сырный слой поверх брауни, разровняйте.
5. Распределите сверху ежевичный мусс и вилкой нарисуйте узоры.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке (t 175° C.) примерно 50–60 минут.
7. Выньте из духовки и дайте остыть. Совет: лучше оставить на ночь в холодильнике.


слова и фото автора

источник