Рассольник с говядиной –по моему рецепту суп получится низкокалорийным, так как в нем нет зажарки и масла. Готовим из говядины. Блюдо получается довольно ароматным, с приятной кислинкой. Рассольником мы в основном называем суп, в состав которого входят солёные огурцы. У поминания о рассольнике приходятся еще на времена Гоголя. Но тогда, это был пирог, с сытной начинкой из яиц, гречневой каши и рассола. Этот суп полюбился нам из-за  простоты приготовления и возможности готовить его разными способами. Все ингредиенты — взаимозаменяемы. Крупа может быть как рисовая, так гречневая  и перловая. Суп хорошо сочетается не с простым мясом, а с мясными субпродуктами — почки, потроха.

Читать далее