Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Печенье «Шоколад и апельсин»



темный шоколад — 100 гр.
молочный шоколад — 100 гр.
белый шоколад — 100 гр.
масло сливочное — 100 гр.
сахар — 70 гр.
мука — 200 гр.
яйца — 2 шт. (120 гр.)
разрыхлитель — 10 гр.
соль — 1 гр.
апельсиновый сок (свежевыжатый) — 70 мл.
апельсиновая цедра — 1 ст.л.

1. Масло и темный шоколад растопить (в микроволновке или на водяной бане) и слегка остудить.
2. Взбить яйца с сахаром и солью в пышную массу. Добавить в яйца масло с темным шоколадом, взбить муку соединить с разрыхлителем, специями, добавить в яичную смесь, влить сок, хорошо все перемешать орехи измельчить и добавить в тесто вместе с цедрой, молочным и белым шоколадом.
3. Убрать тесто в миску, закрыть пленкой и отправить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).
4. Сформировать шарики по 40 грамм, чуть сплющить и выложить на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментом выпекать в разогретой до t 180–200° С. духовке минут 10–12.
5. Достать, с пергаментом переместить на решетку, после остывания снять с бумаги, можно хранить в герметичном контейнере, чтобы печень долго оставалось мягким, ну, если получится, конечно.


слова и фото автора

источник