Дорогие читатели!
Очень часто прочитав рецепт, мы не знаем, какое количество ингредиентов нам взять, так как точных весов дома нет, а при приготовлении нового блюда хотелось бы использовать то количество ингредиентов, которое указано в рецепте, чтобы не испортить его.
В основном для определения количества ингредиентов мы используем:
чайный граненый стакан – 250 мл граненый стакан – 200 мл
столовую ложку – 18 мл чайную ложку – 5 мл
Для того, чтобы вы могли правильно определить количество ингредиентов, предлагаю вам эту таблицу:
Используем ложки и стаканы
Нет точных весов, не беда, используем ложки и стаканы.
Вес в граммах
| Ингредиенты | ||||
| Чайный граненый стакан | Граненый стакан | Столовая ложка | Чайная ложка | |
| Вода | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Горчица (порошок) | — | — | — | 4 |
| Горох сушеный | 230 | 205 | 25 | — |
| Изюм | 190 | 155 | 25 | 7 |
| Крахмал | 180 | 150 | 30 | 10 |
| Кислота лимонная | — | — | 25 | 8 |
| Корица молотая | — | — | 20 | 8 |
| Крупа «Геркулес» | 70 | 50 | 12 | 3 |
| Крупа гречневая | 210 | 165 | 25 | 7 |
| Крупа манная | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Крупа перловая | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Крупа ячневая | 180 | 145 | 20 | 5 |
| Мак | 155 | 135 | 8 | 5 |
| Мед | 325 | 265 | 35 | 12 |
| Молоко цельное | 250 | 200 | 20 | 5 |
| Мука пшеничная | 160 | 150 | 25 | 10 |
| Масло растительное | 230 | 190 | 17 | 5 |
| Масло сливочное растопленное | 240 | 185 | 20 | 8 |
| Перец молотый | — | — | 18 | 5 |
| Пшено | 220 | 200 | 25 | 10 |
| Рис | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Сметана | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Сода | — | — | 28 | 12 |
| Сахар | 200 | 180 | 30 | 12 |
| Соль | 320 | 220 | 30 | 10 |
| Уксус | 250 | 200 | 15 | 5 |
Если в рецептах указывается стакан, то это в основном подразумевается чайный граненый стакан, 250 мл.
Примечание: если говорится «одна чайная (столовая) ложка», это имеется в виду о полной ложке — «с горкой». Утрамбовывать сыпуче продукты не надо. Жидкие продукты наливаем до самого края.
Стаканы и ложки у каждого разные, поэтому количество продуктов будет отличаться от приведенных в таблице, но не намного. Уверяю вас, что это не испортит ваши блюда. Я всю жизнь готовила, как говорится «на глаз», все получалось отлично. Самое главное готовить с любовью и любить тех, кому готовим.
Надеюсь, что таблица весов пригодится вам при приготовлении блюд, ведь есть все-таки такие блюда, при приготовлении которых лучше не нарушать пропорции используемых продуктов.