 [показать]
[95x]Блины с творогом приготовленные по такому рецепту просто восхитительны!!! Сметанный соус, в котором они запекаются, делает их очень нежными и сочными!!! А апельсиновый соус подходит к ним просто идеально, привнося пикантную нотку свежести и потрясающий цитрусовый аромат))) Они настолько вкусны, что оторваться просто невозможно!!! Хочется еще и еще!!! Эти блины уже давно стали нашими любимыми, и если я готовлю блинчики с творогом, то только так. Рецепт прост, но как по мне просто гениален!!! Подавать их на завтрак, или в качестве вкуснейшего десерта, это уже вам выбирать))) Но попробовать их нужно обязательно!!! Угощайтесь!!!
[показать]
10-12 шт. тонких блинов по вашему любимому рецепту
500 гр. творога
2 ст.л. сметаны
2 желтка
сахар или сахарная пудра по вкусу
горсть изюма без косточек
== ДЛЯ СМЕТАННОГО СОУСА ==
250-300 гр. сметаны (можно заменить жирными сливками)
2 желтка
1 ч.л. крахмала
сахар или сахарная пудра по вкусу
ваниль
== ДЛЯ АПЕЛЬСИНОВОГО СОУСА ==
1 апельсин
1 ст.л. сахара (желательно коричневого)
1 ч.л. сахарной пудры
1 ч.л. сливочного масла
[показать]
Для начинки творог необходимо протереть через сито и смешать со сметаной, сахаром по вкусу, желтками и изюмом. Я обычно просто соединяю все ингредиенты, кроме изюма, и перебиваю блендером, после чего подмешиваю изюм.
Завернуть начинку в блины, и уложить их в форму для запекания, чуть смазанную сливочным маслом.
Смешать все ингредиенты для сметанного соуса и залить им равномерно блины.
Отправить блины в духовку минут на 15, при 180 градусах.
Тем временем готовим апельсиновый соус. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло, добавить сахар и мелко натертую цедру 1/2 апельсина. Когда сахар начнет немного пузырится влить сок целого апельсина и добавить сахарную пудру. Проварить соус до легкого загустения и снять с огня.
Готовые блины достаем из духовки, немного остужаем и поливаем сверху апельсиновым соусом. Все, можно угощаться! Такие блины вкусны как теплые, так и холодные.
 [49x]
[показать]
 [показать]
iskusstvo-kulinarii.blogspot.ru
|
|
|
|
|
|