Это цитата сообщения ЯнаКрым Оригинальное сообщение

Как приготовить ликер "Шеридан" дома

 

Ликер шеридан это ирландский ликер, состоящий из темной (шоколадно-кофейной) и светлой (сливочно-ванильной) частей. Разливается он в специальные двухсекционные бутылки, чтобы при наливании в бокал эти два ликера между собой не смешивались.

Внешний вид напитка и, в особенности, его вкус бесподобны! Попробовав его хоть раз, никто не останется равнодушным. Но как же приготовить ликер шеридан в домашних условиях? Об этом чуть ниже.

Для приготовления ликера шеридан нужно отдельно сделать светлый и темный ликеры.

Для светлого ликера потребуется

• Молоко 350 мл
• Взбитые сливки 250 мл
• Жидкий мед или коричневый сахар 400 г
• Белый молочный шоколад 70 г
• Виски ирландский 250 мл
• Яйцо 3 шт
• Сахар ванильный 1 ч.л.

Приготовление светлого ликера

Белый шоколад растопить на водяной бане, сливки и яйца взбить по отдельности, добавить все это в молоко. Перемешать, добавить остальные ингредиенты, снова хорошенько перемешать в блендере. Виски желательно взять ирландский, он более нежный, чем обычный. Получившийся белый ликер перелить в подготовленную (хорошо промытую и просушенную) бутылку из темного стекла. Хранить в холодильнике, перед подачей нужно хорошо встряхнуть.

Для темного ликера потребуется

• Вода 1 л
• Водка (можно ром) ½ л
• Кофе растворимый 200 мл
• Сахар 800 г
• Карамель и ваниль по 15 г.

Приготовление темного ликера

В металлической посуде смешать воду с сахаром и карамелью, закипятить. Остудить примерно полчаса и всыпать туда кофе. Отдельно смешать водку и ваниль. Соединить эти две смеси и хорошенько перемешать. Поставить полученную смесь в прохладное место на 3 недели. Каждый день ее необходимо перемешивать. По истечению времени жидкость процедить. Темный кофейный ликер готов.

Приготовление ликера шеридан

Готовые светлый и темный ликеры не смешивают. В бокалы их наливают по очереди: сначала темный, потом светлый, чтобы напиток получился слоями. Если дома имеется бутылка из-под шеридана, можно перелить ликеры в нее. Вкус приготовленного дома ликера шеридан ничуть не уступает купленному в магазине, а выходит гораздо дешевле. А вкус у него отменный мягкий и сладкий, алкоголь в нем практически не чувствуется, поэтому пьется шеридан приятно и легко!