Это цитата сообщения Busj Оригинальное сообщение

Суп-пюре грибной

[338x300]
Ингредиенты:

Грибы шампиньоны свежие- 400 гр.

Грибы белые 100 гр.

Масло растительное 100 мл.

Вино белое сухое 50 мл.

Бульон куриный 1,5 литра

Картофель 300 гр.

Сливки 33% 250 мл.

Мускатный орех 1 гр.

Соль и перец по вкусу
Приготовление:

Грибы нарезать мелким ломтиком и обжарить на растительном масле до готовности.

Отварить картофель до готовности, слить воду и добавить сливки, готовить картофель в сливках 5 минут, затем с помощью блендера пробить его до однообразного состояния.

В обжаренные грибы влить белое вино, выпарить, добавить бульон и готовить 10 -15 минут. Готовый суп затянуть с помощью пробитого картофельного пюре и добавить в суп специи и молотый мускатный орех.