Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рыба в пивном кляре

[700x501]
филе рыбы - 1 кг,
пиво - 1 ст.,
яйцо - 1 шт.,
мука - 100 г + для панировки,
растительное масло - 1 ст. л. + для фритюра,
соль, черный перец - по вкусу.

В глубокую миску вылейте пиво, аккуратно размешивая, добавьте муку, яйцо и 1 ст. л. масла. Доведите кляр до однородного состояния (без комочков). Филе рыбы порежьте на порционные кусочки, приправьте. Затем каждый кусочек обваляйте в муке, обмакните в кляр и опустите в горячий фритюр. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, до зарумянивания теста. Рыбу после обжарки уложите на бумажные полотенца для удаления излишков масла.

http://social.vb.kg