• Авторизация
Дневник Nusha-Nadya Лента друзей - Дневник - Полная версия


Баклажанные котлеты в картофельной шубе 06-05-2015 20:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Баклажанные котлеты в картофельной шубе

Чудесное блюдо для тех, кому нравятся баклажаны. Готовятся легко и быстро.

Продукты
Картофель – 500г
Баклажаны – 2 шт. (450г)
Лук репчатый – 1 головка
Чеснок – 2 зубка
Яйца – 2 шт.
Соль
Перец черный молотый
Мука – 2 ст. ложки
Масло растительное для жарки
 
 
 
Пошаговый фото рецепт Баклажанные котлеты в картофельной шубе

 
[показать] Как приготовить котлеты из баклажан с картофелем:

Баклажаны вымыть отрезать плодоножку и нарезать кусочками.
Пропустить баклажаны, лук и чеснок через мясорубку. На миску я поставила сито и крутила сразу на сито, чтобы лишняя жидкость собиралась в сито. Ее, кстати, было очень мало.
[показать] Добавить к баклажанам муку и слегка взбитое яйцо. Посолить и перемешать.
[показать] Получим массу, из которой уже можно готовить котлеты. Но мы редко готовим блюдо из одних баклажан, вкус у них резкий, язык щиплет. Обычно присутствуют другие овощи, соусы. Если решите пожарить котлеты из этой массы, то приготовьте к котлетам из баклажан овощной соус (мелко порезанные и обжаренные лук, морковь и помидоры). Я спрячу баклажаны в картофеле.
[показать] Картофель очистить и натереть на крупной терке. Добавить соль, перец и яйцо. Картофель очень сочный и его стоит тоже поместить на сито или дуршлаг.
[показать] Из баклажанной массы сделать продолговатую заготовку для котлеты. На ладонь положить немного картофельной массы, как лепешку. Сверху – баклажанную котлету и накрыть ее картофелем.
[показать] Сформировать котлеты из баклажан с картофелем.
[показать] На разогретом масле, на умеренном огне обжарить котлеты из баклажан.
[показать] К баклажанным котлетам я приготовила грибной соус и салат из помидор. Вкусно просто с кетчупом или майонезом.
Приятного аппетита!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажанные котлеты в картофельной шубе | Nusha-Nadya - Так сейчас хочется...Губы к губам – опаленные страстью... Море эмоций... И капельку счастья.. | Лента друзей Nusha-Nadya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»