Это цитата сообщения самаНеСВОЯ Оригинальное сообщение
Котлеты "Свекольно-мясные"
[показать]
Состав:
- Фарш (свинина, говядина) — 500г
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Мука — 1 ст.л.
- Яйцо — 1 шт
- Томат. паста — 70 г
- Вода — 250 мл
- Мускатный орех - 0,5 ч.л.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Фарш смешать с мелко порезанным луком. Сырые свеклу и морковь натереть на мелкой терке и добавить в фарш. Посолить и поперчить по вкусу, после вбить яйцо.
Фарш тщательно перемешать и дать ему полчаса «отдохнуть».
Сформировать котлетки, обвалять их в муке.
Котлеты обжарить с двух сторон.
[показать]
Размешать в воде томатную пасту. Добавить сахар, ½ чайной ложки мускатного молотого ореха, перец горошком, посолить, поперчить. Нарезанный мелко лук обжарить на подсолнечном масле, добавить 1 ст.л. муки и смешать. Влить в пережаренный лук приготовленный ранее томатный соус и покипятить на небольшом огне 5 минут.
Готовый томатный соус влить в кастрюлю с котлетами и тушить около 15 минут на маленьком огне.
[показать]
