ПИРОГ " НЕЖЕНКА "

[694x466]
Вкусный, ароматный... Прямо таки не заменимая вкуснятина в холодную пору!

Ингредиенты:

1 стакан сахара
150 гр размягчённого сливочного масла
1 стакан йогурта
2 стакана муки
10 г рахрыхлителя (пакетик)
3 яйца
200г сахара
200г сметаны
корица


Готовим:

1 стакан сахара размешиваем со 150 гр размягчённого сливочного масла, добавляем одно яйцо, хорошо перемешиваем, добавляем стакан йогурта, 2 стакана муки, разрыхлитель. Ложкой замешиваем густое тесто.

Смазываем форму маслом или маргарином, посыпаем мукой, выкладываем тесто и мокрыми руками формируем бортики. Не пугайтесь, если тесто будет чуть жидковатое. Чистим и нарезаем тонкими пластинами 4 яблока, выкладываем на тесто.

Делаем заливку:

2 яичных желтка взбиваем со 100 гр сахара, 200 гр сметаны и 2 ст. лож. муки. Отдельно взбиваем 2 белка и 100 гр сахара.

Соединяем обе смеси и ещё раз хорошо взбиваем и заливаем наши яблоки.
Сверху обильно посыпаем корицей и сахаром. Ставим пирог в разогретую духовку на 1 час. Выключаем духовку и даём остыть пирогу минимум 30 минут.
Вынимаем из духовки и аккуратно нарезаем на порционные кусочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!