Сегодня готовим очень вкусный десерт для любителей сладкого, на столе сметанный торт с карамелью и арахисом. Нежный сметанный слой с легкой кислинкой, и карамельные орешки – настоящее наслаждение.
Арахис жареный соленый – 200 г
Сметана – 600 г
Печенье песочное шоколадное – 200 г
Желатин – 15 г
Вода – 70 мл
Сахар – 1 стакан
Масло сливочное – 70 г
1. Подготовить все необходимое. Желатин замочить в воде и отставить в сторону, чтобы набух.
Ингредиенты для приготовления сметанн
2. Сначала заняться карамелью. В кастрюлю всыпать
сахар, влить столовую ложку воды.
3. Поставить на огонь и сварить карамель насыщенного коричневого цвета. При этом не мешать никакими приспособлениями, а лишь покачивать кастрюлю. Снять с плиты и выложить сливочное масло. После того, как оно растворится, ввести сметану (200 грамм).
4. Здесь уже можно мешать венчиком или ложкой. Карамель получится довольно жидкой, но это в горячем виде, при остывании она существенно загустеет.
5. Арахис частично порубить ножом. Если орешки используются несоленые, всыпать щепотку соли. Выложить треть остывшей карамели. Перемешать.
6. Остальную карамель добавить к сметане. Влить желатин (растопить в микроволновой печи, но ни в коем случае не кипятить). Смешать миксером.
7. Форму, здесь прямоугольная размером 20х15 см, выстелить пищевой пленкой и выложить арахис в карамели. Разровнять по дну и хорошо утрамбовать. Покрыть тонким слоем сметанного крема. Раскрошить шоколадное песочное печенье.
8. Так повторять слои, пока не закончатся ингредиенты. Убрать сметанный торт с карамелью и арахисом в холодильник на ночь для застывания.
9. Перевернуть на блюдо, снять пищевую пленку и украсить по желанию.
|
|