Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
strong>
Хачапури -дог - отличный вариант ссобоек детям в школу, на пикники, да и взрослым прихватить с собой на работу, такой вариант вкусного перекуса будет очень неплохо. Хачапури -дог - это что-то среднее между хот - догом и хачапури. Во всем известных хот-догах, на мой взгляд, "скучные" обычные булочки. Я решила поэкспериментировать и объединить хачапури с их сочным и богатым внутренним сырным миром и хот-догом. Мне кажется, эксперимент удался - получилось сочно, сытно, ароматно и главное- вкусно.
Рецепт «Хачапури-дог»:
Подготовить все необходимые ингредиенты.
В первую очередь необходимо замесить тесто. Для этого в теплой, но не горячей воде, размешать йогурт.
Затем добавить сухие дрожжи, сахар, яйца, растительное масло ТМ "Олейна", просеянную муку и замесить тесто.
Тесто подкатать в шар, поместить в смазанную растительным маслом миску, накрыть пленкой или салфеткой и поставить в теплое место на 30 -40 минут.
Пока тесто подходит, подготовим начинку. Для этого влить 2 ст. л. растительного масла на разогретую сковороду.
Болгарский перец мелко нашинковать и обжарить до мягкости.
В миске смешать адыгейский сыр, натертый на крупной терке, нашинкованную зелень кинзы, обжаренный болгарский перец и смесь молотых перцев.
Тем временем тесто хорошо подошло.
Тесто разделить на 5 равных частей, подкатать в шар, накрыть пленкой или салфеткой.
Каждую часть раскатать в овал, равномерно разложить начинку и свернуть рулетом.
Каждый рулетик уложить в форму для запекания швом вверх, сверху уложить сосиски. Накрыть салфеткой и оставить минут на 15 в теплом месте.
Затем смазать яйцом и присыпать кунжутом (это не обязательно)
Выпекать в разогретой до 170* духовке минут 25-30 ( ориентируйтесь на свою духовку).
Вот такие румяные и красивые получились хачапури -доги.
Подавать можно с кетчупом, горчицей или различными соусами.
Булочка получается мягкой, с сочной и вкусной начинкой.
