Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

strong>

Приготовим целых 2 оригинальных рецепта пирога с начинкой.

 

 

Пирог-солнышко с сыром и сосисками

Для теста:

250 мл теплого молока

2 столовые ложки муки

3 г сухих дрожжей

2 яйца

1 столовая ложка сахара

500 г муки

80 г растопленного сливочного масла

1 чайная ложка соли

100 г муки

мука для рабочей поверхности

Для начинки:

5 столовых ложек кетчупа или томатного соуса 

400 г сосисок 

400 г тертой моцареллы 

Дополнительно:

яичный желток

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.) Для теста смешиваем молоко, первую порцию муки (2 столовые ложки) и сухие дрожжи. Яйцо смешиваем с сахаром и добавляем в тесто. Оставляем в теплом месте на 15 минут.

Затем добавляем вторую порцию муки, сливочное масло и соль, все перемешиваем руками. Оставляем в теплом месте на 2 часа. После этого добавляем третью порцию муки и как следует замешиваем тесто.

2.) На рабочей поверхности раскатываем треть теста по размеру большой тарелки. Лишнее тесто можно обрезать. 

3.) Кладем тесто на лист бумаги для выпечки и на противень, смазываем его половиной томатной пасты. Теперь натираем сосиски на крупной терке, половину выкладываем на тесто, следом выкладываем половину моцареллы.

Затем накрываем все еще одним листом теста и поверх него снова выкладываем начинку. Сверху кладем еще один лист теста.

4.) В центр пирога кладем маленькую креманку, а остальное разрезаем на одинаковые "лепестки" - от центра к краю. У нас получилось 12 лепестков. Каждый из них мы берем и дважды перекручиваем.

5.) Смазываем пирог желтком и ставим в духовку - около 30 минут при 200 °C. Готово! 

 

* * *

 

Еще один похожий рецепт - такой же простой, красивый и вкусный. 

Картофельный пирог-солнышко с сыром

Для пирога:

1 кг вареного картофеля  

3 столовые ложки сметаны 

соль и перец

зеленый лук

1 луковица шалот

4 ломтика ветчины 

2 листа готового слоеного теста 

Дополнительно:

1 желток

1 сыр для духовки (или обычный мягкий сыр)

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.) Разминаем картофель, смешиваем с измельченным зеленым луком и луком шалот, измельченной ветчиной, сметаной. Приправляем солью и перцем, хорошенько перемешиваем.

2.) Берем лист теста и обрезаем так, чтобы получился круг, а потом выкладываем картофельную массу вдоль края (слегка отступив от самого края), чтобы середина осталась пустой и была достаточно большой, чтобы в ней потом поместился сыр. 

3.) Второй лист теста кладем сверху и прижимаем края и середину. 

4.) Теперь самое интересное: надрезаем часть пирога с начинкой на дольки примерно 2,5 см шириной и каждую аккуратно поворачиваем на бок - чтобы начинка была видна сверху. 

5.) Смазываем тесто яйцом и кладем сыр для духовки или мягкий сыр в центр. 

6.) Ставим пирог в духовку - 40 минут при 200 °C. 

Источник: g8ozd.ru

 

 

 

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!

[показать]

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ