900 гр муки (+100 гр на подсыпку)

100 гр масла сливочного

400 гр молока теплого

1 ст.л. крахмала

1 пачку пекарского порошка (разрыхлителя)

200 гр сахара

2 яйца

1 ч.л. соли

2 кубика дрожжей свежих (42 гр в одном кубике), разведеных в половине стакана теплой воды с 1 ст.л. сахара

Для жидкого теста:

200 гр сметаны

3 ст.л. сахара

немного соды хлебной

1 яйцо

1 ст. л. (с верхом) сливочного масла, можно топленого (нерастопленого)

по желанию ванилин

200 гр муки

Ривель-крошка:

200 гр масла

300 гр муки

1 ст.л. сахара

Ривелькухен должен еще поднятся на листе (минут 15-20)

Выпекаем Ривелькухен при t = 200°С 30 минут.

* * *

Для теста:

700 гр муки

400 гр сметаны 24%

2 яйца

150 гр сахара

4 ст.л. масла подсолнечного (можете взять 50 гр масла сливочного)

15 гр разрыхлителя

1 ст.л. картофельного крахмала

соль 1 ч.л. (без горки)

Для опары:

42 гр дрожей свежих или 7 гр сухих (развести)

150 мл молока с сахаром и мукой 

Для помадки:

200 гр сметаны

2 яйца

100 гр сахара

70 гр масла сливочного

15гр разрыхлителя

мука

Все размешать до консистенции густой сметаны. 

Крошка:

100 гр сахара

200 гр масла

300 гр муки

Выпекать при t = 180°С от 40 до 45 минут.

* * *

Шанежки с творожной начинкой

Тесто сдобное (как на Ривелькухен)

Для начинки:

300 гр творога (размять)

2 ст.л. сахара

1 яйцо

1 ст.л. муки

Края шанежек смазать взбитым яйцом и дать хорошо им подняться.

Выпекать при t = 200°С  35 минут.

* * *

Для теста:

700 гр муки

150 гр масла

350 мл молока

200 гр сахара

42 гр дрожжей

2 яйца

1 ч.л. (с горкой) соли

1 пачку (15гр) разрыхлителя

1 ст.л.(с горкой) крахмала

Для начинки:

275 гр творога

2 яйца

сахар по вкусу

1 ст.л. (с горкой) муки

Для смазки:

1 яйцо

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ