Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Þðèé_Äóäàíîâ Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå

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Êàáà÷êè - 3 êã

Ìîðêîâü - 500 ã

Ïåðåö ñëàäêèé - 500 ã

×åñíîê - 5 ãîëîâîê

Ïîìèäîðû - 1,5 êã

Êðàñíûé ïåðåö ìîëîòûé - 2,5 ñò.ë.

Ñàõàð - 100 ã

Ñîëü - 2 ñò.ë.

Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 200 ã

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

 

Ïîìèäîðû èçìåëü÷èòü íà ìÿñîðóáêå.

Êàáà÷êè î÷èñòèòü îò êîæè è òîæå ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.

Ñëåäóþùèì íà î÷åðåäè - ñëàäêèé ïåðåö.

Çà íèì - ìîðêîâü.

Âûäàâèòü ÷åñíîê èëè èçìåëü÷èòü â ñòóïêå.

Âñå îâîùè îáúåäèíèòü.

Äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, ìàñëî.

Âàðèòü êàáà÷êîâóþ àäæèêó íà ñðåäíåì îãíå ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ 40 ìèíóò.

Çàòåì äîáàâèòü êðàñíûé ïåðåö è ïðîâàðèòü àäæèêó èç êàáà÷êîâ åùå 10 ìèíóò. Ïåðåëîæèòü àäæèêó â ñòåðèëüíûå òåïëûå áàíêè è çàêàòàòü.

-Ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì è óêóòàòü îäåÿëîì íà íî÷ü.