Это цитата сообщения Елена_Баженова Оригинальное сообщение

strong>

Это, изначально иранское, блюдо считается исконно нашим. "Заморской" икра была уж очень давно, ведь на ней выросло не одно поколение. И с белым, и с чёрным хлебом, она всегда была кстати для быстрого аппетитного перекуса. Привычный "магазинный" вкус рецепт воспроизводит полностью, а вот овощи лучше использовать со своей грядки - так намного вкуснее и полезнее!

Продукты:

- 4,5-5 кг баклажанов,

- 2 кг сладкого перца,

- 2 кг помидоров,

- 1 кг моркови,

- 800 г репчатого лука,

- 1-2 головки чеснока,

- 2 ст.ложки соли,

- 4 ст.ложки сахара,

- 200 мл 6% уксуса,

- 200 мл растительного масла.