Нежная сладость "Бурфи" - чудесное индийское лакомство

[показать]

 

Ингредиенты для "Нежная сладость "Бурфи" - чудесное индийское лакомство":

• Молоко (Лучше использовать домашнее, но подойдёт и качественное магазинное) — 2 л
• Сахар (Обычный белый, или коричневый тростниковый сахар) — 6 ст. л.
• Масло сливочное (Несолёное сливочное масло, или топлёное масло "ГХИ") — 1 1/2 ст. л.

Рецепт "Нежная сладость "Бурфи" - чудесное индийское лакомство":

[показать]

Как видите, все ингредиенты невероятно простые, но то, что получится в итоге, превзойдёт все ваши даже самые смелые ожидания! Итак, приступим! Поставьте хорошую, толстостенную кастрюлю на плиту и смешайте в ней все ингредиенты (молоко, сахар и масло).

[показать]

При постоянном помешивании, доведите молоко до кипения

[показать]

и кипятите на среднем огне постоянно помешивая. Молоко будет медленно, но верно увариваться и густеть. Уваривать его можно и на большом огне, но тогда придётся помешивать ещё более интенсивно.

[показать]

Через время, молоко ещё более загустеет и начнёт отклеиваться от дна и краёв казанка (кастрюли). Продолжайте кипятить и помешивать ещё некоторое время.

[показать]

Процесс будет завершён, когда вы увидите примерно такую картину. На это уйдёт примерно от 45-и минут до 1-го часа. Поверьте, это лакомство стоит потраченного времени!

[показать]

Смажьте противень сливочным маслом

[показать]

и вылейте в него полученную нами массу. Разровняйте, чтобы получился такой вот прямоугольник, или просто скатайте эту массу в небольшие шарики. Когда всё это дело застынет,Бурфи будет готово.

[показать]

Будьте счастливы и здоровы! Приятного чаепития!

Если вам понравилось, то предлагаю посмотреть и другие мои рецепты индийских сладостей и блюд.
Все они невероятно вкусны и бесконечно полезны для здоровья!
http://aron-space.povarenok.ru/recipes/