Ингредиенты для "Имбирные печенье "Колокольчики" или вкусные подарки-украшения на Новый год":

• Мука — 315 г
• Сахар (100 в печенье + 100г в глазурь) — 200 г
• Яйцо (1 яйцо в тесто + 1 белок для глазури) — 2 шт
• Масло сливочное (или маргарин) — 125 г
• Сода — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Имбирь — 2 ч. л.
• Орех мускатный — 1 ч. л.
• Мед (у меня был гречишный) — 3 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Кислота лимонная (или лимонный сок на кончике ножа, разведённая в чайной ложке кипятка, для глазури) — 1 ч. л.

Рецепт "Имбирные печенье "Колокольчики" или вкусные подарки-украшения на Новый год":

[показать]

В Новый год всегда охота чем-то удивить своих близких и друзей, предлагаю приготовить имбирное печенье "Колокольчики". А если ещё добавить пожелание и завернуть в прозрачную подарочную бумагу, то получится настоящий новогодний подарок.

[показать]

Итак, приступим. С вечера заведём песочное тесто: На медленном огне растопим масло с мёдом (масса не должна кипеть), добавим соду (соду гасить не надо, её погасит мёд). Добавим имбирь, корицу, мускатный орех.

[показать]

Муку просеем и смешаем с сахаром, щепоткой соли и яйцом.

[показать]

Соединим мучную и медово-масляную смеси. Вымешаем тесто и поставим в холодильник на ночь, на 6-8 часов.

[показать]

Если у вас нет форм для вырезки печенья, то сделайте из картона шаблоны 6 кругов, диаметром 8.5 -7 -6 -5 -3.5 -2.5 см, а также шаблон резного листика длиной 8 см. Раскатать тесто толщиной 3-4 мм и вырезать детали, посередине толстой ручкой вырезаем отверстие.

[показать]

Выпекаем при 180* (в разогретой заранее духовке) 7-10 минут, до красивого коричневого цвета. Пока печенье остывает, приготовим глазурь для украшения. Взобьём 1 белок со 100г сахара или сахарной пудры до состояния жёстких пиков и добавим разведённую заранее в чайной ложке кипятка лимонную кислоту, которую можно заменить просто лимонным соком.

[показать]

Из этого количества теста получилось 6 "Колокольчиков". Разукрашиваем печенье глазурью. Оставляем на несколько часов просохнуть.

[показать]

Собираем "Колокольчики" на подарочную ленту (70 см, а можно длинней, для более шикарного банта), завязываем бантом. Для поднятия настроения добавьте к каждому "Колокольчику" ленточку с пожеланием для ваших близких и друзей.

[показать]

Таким печеньем можно украсить и ёлку. С Новым годом! Пусть у Вас всё будет хорошо!