• Авторизация
Дневник Туся_Т Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мясной пирог 22-10-2014 14:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Ингредиенты для "Мясной пирог":

 

 

Рецепт "Мясной пирог":
[показать] Мясо сварить до готовности и оставить остывать в бульоне.

[показать] Подготовить продукты для теста.

[показать] Простоквашу взбить с яйцами, сахаром и солью.

[показать] Просеять примерно треть муки и перемешать.

[показать] Добавить хорошо размягченное масло и снова вымешать.

[показать] Просеять оставшуюся муку (часть оставить на подпыливание стола).

[показать] Замесить мягкое, податливое тесто (консистенция мочки уха). Тесто должно получиться эластичным и нелипнущим.
Соду разделить на 3 равные части.

[показать] Раскатать тесто в прямоугольник... Тут и помощница подоспела...

[показать] Одна, а за ней и другая подтянулась...

[показать] Итак, раскатать тесто в прямоугольник и по всей поверхности равномерно присыпать 1 частью соды.

[показать] Сложить конвертом, снова раскатать, присыпать 2-й частью соды.

[показать] Снова сложить в конверт, раскатать, присыпать 3-й частью соды, сложить конвертом, положить в миску, прикрыть полотенцем и оставить на 2-3 часа в тёплом месте, чтоб тесто подошло.

[показать] Мясо пропустить через мясорубку. И тут без моих помощник-мешалок не обошлось!!! Ну, куда же я без них!

[показать] Лук измельчить и поджарить на растительном масле до золотистого цвета,

[показать] Добавить прокрученный фарш, соль, специи по вкусу, влить 1-2 ст. л. мясного бульона, потушить минут 10 и снять с плиты.

[показать] Добавить зелень по вкусу и перемешать. Остудить.

[показать] Тем временем наше тесто подошло.

[показать] Выложить его на стол и разделить на 2 части.

[показать] Раскатать 1-ю часть и выложить на противень, смазанный маслом или застеленный силиконовым ковриком. Распределить начинку.

[показать] Раскатать 2-ю часть теста и выложить на начинку. Защипать края.
Взболтать желток и смазать пирог, разрезать на ромбы.

[показать] Выпекать при 180*С 30-35 минут, или до золотистого цве

[показать]

Очень вкусно с молоком и с чаем! Приятного аппетита!!! 

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5815

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мясной пирог | Туся_Т - Дневник Туся_Т | Лента друзей Туся_Т / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»