Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение

Коньячный напиток на основе кофе

Коньячный напиток из спирта или водки, приготовленный дома, поможет сохранить здоровье и сэкономить семейный бюджет. А если вы будете использовать только качественные продукты и строго следовать инструкциям по его приготовлению, у вас получится поистине уникальный напиток, по качеству близкий к элитному бренди.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Возьмем 175 г молотого (не растворимого!) кофе,
1/2 литра холодной воды,
1 литр 70-градусного спирта,
сахарный сироп, приготовленный из 500 г сахара и 150 мл воды.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кофе зальем водой и поставим настаиваться на сутки.
Потом этот настой смешиваем со спиртом, на 3 недели поставим в теплое темное место.
Потом процеживаем через несколько слоев марли, добавляем сахарный сироп, даем постоять ещё 2-3 дня.
После этого фильтруем, разливам по бутылкам, закупориваем. Лучше всего, если домашний коньяк настаивается не меньше 40 дней. Иногда до употребления его настаивают в темном месте несколько месяцев.

В бутылку можно добавить 150 г. старого коньяка, это ускорит процесс старения напитка.

[показать]