Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сочный жареный минтай



И минтай бывает сочный и очень вкусный, ничуть не хуже дорогой рыбы. Я так думаю и знаю, потому что очень люблю рыбу.

минтай (500 гр.) — 1 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
горчица — 1 ч. л.
соль (по вкусу)
сухари панировочные — 3 ст. л.
масло подсолнечное — 2 ст. л.
лайм (или лимон для подачи) — 1 шт.
лук зелёный (по вкусу и желанию)

[показать]
Минтай крупный. Моем, срезаем плавники, хвост. Обсушиваем бумажным полотенцем.
[показать]
Делаем филе, чтобы кусочки были без костей.
[показать]
Нарезаем кусочками -3 см. шириной. Яйцо разбиваем в плошку, выкладываем горчицу, солим и вилкой соединяем. Кусочки обмакиваем в этой смеси.
[показать]
Затем-в сухарях...
[показать]
... и отправляем на сковороду. Жарим с каждой стороны в разогретом масле по паре минут на среднем огне. Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
[показать]
Подаём с долькой лайма или лимона и зелёным луком.
Это вкусная рыбка. Отжимаем сок лайма на рыбку и едим!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник