Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Печенье "Гусиные лапки"

Печенье "Гусиные лапки"



Выпечка из творожного теста всегда получается нежной и вкусной.

Ингредиенты:

Масло — 220 Грамм
Творог — 200-220 Грамм
Мука — 2 Стакана
Яичные желтки — 2 Штуки
Вода — 2 Ст. ложки
Сахар — 0,5-1 Стакана

Как приготовить:

1. Масло нам понадобится замороженное. Натрите его в миску на свекольной терке. Так легче будет замесить тесто.

2. К маслу добавьте творог.

3. Затем в миску добавьте просеянную муку.

4. Хорошенько перетрите ингредиенты руками.

5. Добавьте в тесто яичные желтки и воду (желательно - кипяченую).

6. Замесите тесто. Сначала оно будет разваливаться, но потом (когда масло растает) станет достаточно крутым.

7. Заверните тесто в фольгу и на час положите в холодильник. Охлажденное тесто легче раскатать.

8. Через час включите духовку разогреваться на 190 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой. Стол присыпьте мукой и довольно тонко раскатайте часть теста. Формочкой или блюдцем (диаметром - 7-8 см) сделайте кружочки.

9. Приготовьте тарелку с сахаром. Одну сторону кружка из теста обмакните в сахар.

10. Кружок положите на ладонь сахарной стороной вверх.

11. Согните кружок полумесяцем, затем снова опустите одной стороной в сахар.

12. Заверните еще надвое, сахарной часть внутрь. Одну из четвертной части обмакните в сахар.

13. Выложите печенье на застеленный пергаментной бумагой противень сахарной частью вверх.

14. Выпекайте печенье в разогретой до 190 градусов духовке в течение 20-25 минут. Печенье вырастет и станет золотистого цвета.

Приятного аппетита!
Источник