Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат "Свеча" (новогодние рецепты)
Очень люблю салаты и в поисках рецепта вновь заглянула сюда: ideamenu.ru. Мне очень понравилось оформление салата и продукты, составляющие его. Так как я не ем грибы, то ищу разные рецепты салатов без них. Вы, также можете его приготовить, так это просто и быстро. Да и по своему составу его можно отнести наполовину к диетическим. А и своим видом он украсит ваш праздничный стол.
Ингредиенты:
- куриное филе - 400 г
- горчица - 20 г
- сметана/майонез - 400 г
- свежие огурцы - 3 шт.
- минадаль (целый) - 80 г
- болгарский перец - 2 шт.
- грецкие орехи - 100 г
- маслины (без косточек) - 80 г
- твердый сыр - 150 г
- салатные листья
- специи - по вкусу
- соль
Приготовление:
Отварить до готовности куриное филе, затем разобрать его руками на тоненькие волокна длиной примерно по 2 - 3 см, приправить по вкусу специями и солью.
Из сыра вырезать прямоугольник, напоминающий по виду свечу. Нарезать огурцы, один болгарский перец и оставшийся сыр соломкой или небольшими кубиками. Измельчить очень мелко грецкие орехи.
Заправка для салата: смешать сметану или майонез с горчицей.
Все нарезанные ингредиенты перемешать, заправить приготовленной заправкой и выложить на блюдо в виде круга. Салатные листья выложить по кругу - "веночек". В центр поместить "свечу" из сыра, сделать из перца бантик и огонь свечи. Украсить "веночек" целым миндалем и маслинами. Поставить салат для пропитки на 1 - 2 часа в холодильник.
Приятного аппетита!