[показать]

Маковый рулет

Необходимые ингредиенты:

Дополнительно:

Масло сливочное

Яйца — 1 шт.
Начинка:
Мак — 150 гр.
Сахар — 3–4 ст. л.
Яйца — 1 шт.
Тесто:
Дрожжи — 1 ч. л.
Маргарин — 30 гр.
Масло растительное — 2 ст. л.
Молоко — 150 мл.
Мука — 2.5–3 стакана
Сахар — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 1 пакетик
Соль — ¼ ч. л.
Яйца — 1 шт.
Способ приготовления:
Из молока, дрожжей, 1 чайной ложки сахара и 2 столовых ложек муки сделайте жидкую опару и оставьте на 10–15 минут.

Распустите маргарин до консистенции сметаны, добавьте яйцо, сахар, соль, растительное масло, ванильный сахар, размешайте вилкой, вылейте смесь в опару, подсыпая просеянную муку, замесите мягкое тесто,

переложите его в смазанную растительным маслом миску, накройте и оставьте в тепле на 1–1.5 часа.

Вскипятите воду в кастрюльке, всыпьте мак в кипящую воду, размешайте, когда вода с маком закипит процедите его через сито,

затем перекрутите мак на мясорубку или перемолите в кухонном комбайне.

Добавьте яйцо, сахар и перемешайте.
[показать]
Подошедшее тесто обомните, раскатайте на посыпанном мукой столе в прямоугольник, смажьте тесто мягким сливочным маслом, распределите сверху начинку.
[показать]
Сверните нетугой рулет, застелите противень бумагой и смажьте ее сливочным маслом, перенесите рулет на противень швом вниз,

подверните края, накройте рулет пленкой и дайте постоять еще 15–20 минут, затем смажьте яйцом.
[показать]
Выпекайте при температуре 180 градусов около 40 минут, если будет сильно румяниться верх накройте его фольгой, спичка должна выйти сухой. Остудите рулет на решетке.
[показать]
Маковый рулет готов. Приятного аппетита!
Источник:http://restoranam.net/recipe-1086-makoviy-rulet/