[показать]Витамин Р объединяет группу природных соединений, к коим относятся около 150 биофлавоноидов (кумарины «эскулин», гесперидин, антоцианы, кахетины и др.). По действию они сходны с аскорбиновой кислотой и способны быстро всасываться из ЖКТ. Иногда его называют «рутином», но, если быть точнее, рутин является биологически активным веществом, которому присущи свойства витамина Р

В 1936 году его выделил американский биохимик А. Сент-Дьерди из кожуры лимона (узнайте про калорийность лимона). Название произошло от англ. «permeability», что значит «проницаемость», так как это вещество уменьшает проницаемость и ломкость сосудов. Поначалу его использовали для лечения морских свинок от цинги и людей от геморрагического диатеза.

Действие

Кверцетин и рутин обладают эффективным антиоксидантным действием, как и токоферол. Но в отличие от последнего они связываются с ионами металлов, поэтому оказывают более защитное действие. Они защищают клетки организма, препятствуя разрушительному действию вредных веществ, укрепляя иммунитет, сохраняя молодость организма и предупреждая появление различных заболеваний.

Витамин P регулирует образование коллагена, поэтому он считается полезным для сосудов и кожи. Благодаря этому соединению стенки капилляров становятся сильнее, эластичнее и прочнее, предупреждается их сужение (склерозирование). Флавоноиды расширяют сосуды, что нормализует кровяное давление, уменьшает отёки и предупреждает варикозную болезнь. Употребление продуктов с биофлавоноидами может хорошо повлиять на обмен жиров, предотвратить отложение холестерина, тем самым максимально снизить риск развития атеросклероза.

Витамин Р направлен против рака: он предотвращает развитие опухолевых клеток, в особенности рака крови и опухоли молочной железы. Он нормализует переваривание пищи и включён как дополнительный препарат в лечении язвы желудка и 12-перстной кишки. Способен контролировать артериальное давление (расширяет центральные и периферические сосуды), улучшает функцию щитовидной железы, снижает проявления аллергии, хорошо влияет на опорно-двигательный аппарат. Взаимодействие Усиливает свойства аскорбиновой кислоты. Сдвоенное применение данных витаминов (Р+С) желательно при приёме аспирина и сульфаниламидов, так как последние отрицательно влияют на капилляры. 

 В каких продуктах содержится витамин Р

Так как витамин P быстро разрушается под воздействием высокой температуры, лучше всего употреблять сырые продукты: все цитрусовые – лимоны, апельсины, мандарины; некоторые виды ягод – шиповник (делать чай), чёрная смородина, чёрная рябина, малина, жимолость, черника, ежевика; все сорта винограда, яблок, абрикосов и слив; томаты, болгарский перец, листья салата, капуста, чеснок, щавель. Суточная доза P Для взрослого человека потребность в рутине составляет 30 мг, гесперидине – 100 мг, кверцетине – 15 мг. Последствия нехватки и избытка Гиповитаминоз может возникнуть при воспалительных заболеваниях пищеварительного тракта, потому как витамин Р недостаточно всасывается стенкой кишечника.

Признаки дефицита: Слабость, утомляемость Пародонтоз, кровоточивость дёсен Носовые кровотечения Боль в суставах Синяки на коже, появляющиеся при незначительном нажатии Внезапное появление угрей Выпадение волос Данные симптомы возникают в основном в межсезонное время, когда резко снижается употребление фруктов и овощей.

Передозировка: Рутин не способен накапливаться в организме, так как растворим в воде и выводится почками. Поэтому избыток не будет представлять угрозу для здоровья человека. Показания отёки при обморожениях и травмах; повышенная проницаемость капилляров; геморрой, тромбофлебиты, инфекционные заболевания; интенсивная транссудация жидкой части плазмы (препараты венорутон и троксевазин); экссудативное воспаление сосудистой стенки; для лечения детей с корью, скарлатиной, токсическим гриппом, дифтерией. Иногда рутин применяют как желчегонное и лёгкое антигипертензивное средство.

Автор: Marianna для TutKnow.ru |

http://tutknow.ru/vitamins/708-vitamin-p.html

Серия сообщений "ВИТАМИНЫ, МИКРОЭЛЕМЕНТЫ":
Часть 1 - Витамин В9 (фолиевая кислота)
Часть 2 - 12 продуктов для идеальной кожи
...
Часть 41 - витамины в продуктах
Часть 42 - Умножьте пользу
Часть 43 - Витамин Р - гесперидин, рутин, кверцетин -