[показать]

Несложное, но очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для семейного обеда.

[показать]		Ингредиенты на 1 колобок: - 1 свиная отбивная (125 г)  - 1 ломтик нарезки бекона  - 1-2 ст. л. грибов, обжаренных с луком  - жир для жарения  - соль и перец — по вкусу
[показать]		Каждый ломтик мяса кладем в пакет и отбиваем как можно тоньше, чтобы получить тонкий пласт.
[показать]		Пласт мяса посыпаем солью и перцем и на середину выкладываем начинку.  В данном случае в качестве начинки используем грибы, обжаренные с мелко нарезанным репчатым луком.  Начинку можно брать любую по вкусу:  ( очень вкусная и нежная начинка получается из картофельного пюре, смешанного с жареными грибами). Также можно взять отварной рис или хорошо отжатую квашеную капусту и т.д.
[показать]		Аккуратно завертываем наверх края мясного пласта, чтобы получился закрытый круглый колобок.
[показать]		Обертываем мясной шар по периметру ломтиком нарезки бекона или длинным тонким ломтиком сала.
[показать]		, Плотно перевязываем колобки х/б бечевкой, как показано на фото (в виде цветка).  Перевязанные колобки можно помариновать 1-2 часа в соевом соусе или в другом маринаде по вкусу.
[показать]		Готовить колобки можно по-разному.  1) Или обжарить колобки со всех сторон на сковороде, затем влить немного воды и довести до готовности на слабом огне под плотно закрытой крышкой в течение 15-20 минут.  2) Или запечь на противне в духовке.  3) Или приготовить на пару. 4) Или потушить в сметане или в соусе по вкусу.  5) Или поджарить на решетке гриля или надев на шампур . Приятного аппетита!